武汉酒店神秘顾客公司广州博物馆凭证广州城市历史发展特征

发布日期：2024-01-07 19:10    点击次数：134

国潮风完满的月饼

“穿粤记——发现广州矿藏”广州城市手信文创礼盒

中秋将至，应节食物月饼再次成为了线上线下零卖的“头牌”。

往年的月饼卷包装、卷口味，本年月饼界“卷”什么?羊城晚报记者近日访问广州多个商超看到，本年许多月饼一口同声聚焦国潮，下足心念念作念文化答卷，不少“文创居品”还真能品出专有非遗的“滋味”。天然，还有止境大一部分月饼走勤俭风，100元-200元/盒的月饼最佳卖。

值得一提的是，本年还有不少商家以月饼券的边幅售出月饼，便于月饼看成礼物的畅达。不少老字号月饼则聘用走上云表，用愈加苟简的边幅送进糟践者的家门。

广式月饼拿握中秋庆典感

在广州的吃货江湖，宇宙各地多样口味的月饼应有尽有，但卖得最佳的还是土产货的广式月饼。广式月饼看成岭南烘焙食物代表性居品，辘集了岭南饮食文化精华，也承载着中华传统文化和岭南食文化遗产，弥远在月饼阛阓中占有较高的阛阓份额，占国内月饼总产量60%以上。

华润万家、广东永旺考虑崇拜东说念主均示意，荒谬九成的销售齐是广式月饼孝敬的。在华润万家，一个月饼季就有近300款月饼上架。跟着中秋节附进，岂论是在门店还是线上店，近日齐推出了多样满减的优惠券。记者钟情到，100元-200元/盒的月饼最多，也最佳卖。促销员示意，天然连年来多样月饼新口味层出叠现，但许多东说念主中秋节还是要吃上一个蛋黄白莲蓉，也算是过节的一个庆典感。“广州酒家、莲香楼等老字号的铁盒月饼，这样多年来齐毋庸换包装，老广就认这个盒。”

被新糟践新品牌内卷了许多年后，越来越多的老字号品牌本年岂论是在口味上还是包装上，齐抒发出向年青糟践者示好的是非“求生欲”。一个澄莹的变化便是，单个月饼的规格越来越小，一盒月饼中不同的口味越来越多，投合的是年青东说念主多口味、小重量品味的诉求。如黑松露流心奶黄月饼、圭臬鱼子酱流心月饼等土洋结合的月饼，立异的口味每年还是会让东说念主咫尺一亮。

月饼滋生品走红阛阓

而除了传统月饼除外，本年还有不少月饼滋生物走红。

糟践者林小姐向记者示意，本年她场地的企业在采购月饼时，更倾向于采购月饼券，“一是不需要勤快提回家，扫二维码就不错送货到家。二是看成应节礼物，若是东说念主们有需要畅达也便捷。”

跟着月饼徐徐演形成了一块创意展示台、一个能吃取得的新文创，这一赛说念的天花板也被品牌们推向了更高点。本年的月饼界就多了不少国潮坚持的铁皮月饼礼盒，有的还附送可充电的木质提手纸灯等。

如广州酒家集团与广州博物馆共同开拓的“穿粤记——发现广州矿藏”广州城市手信文创礼盒，广州博物馆凭证广州城市历史发展特征，辘集学术磋议遵循和素质彭胀教会，关于我们筹谋开拓了“穿粤记”桌游。此桌游在玩法上模仿了号称中国最早桌游的《升官图》以及当代经典桌游《大大亨》，再配上由广州酒家集团非遗粤点众人团队辘集岭南佳果性情口味与当代轻养生主题全心打造的新广式糕点，让各人共同晓悟岭南滚滚而至的饮食文化。

在包装上，礼盒以广州博物馆藏文物——“清黑漆描金银东说念主物故事纹游戏盒”为筹谋原型，外形上招揽了原文物别致的花口边角造型和繁复的开光纹饰，以“穿越千年，开启矿藏”为主题，让玩家从坚持的外不雅感受清代广作的光芒和广式审好意思的魔力。游戏盒上的描金图案和纹饰，均开端于广州博物馆藏外售画“舞狮图”“舞龙图”“元宵花灯巡游”“售茶图”“迎亲仪仗队巡游”，以及清末石湾窑绿釉狮子等文物元素，取吉庆吉祥之义，同期哄骗版画手法进行再创作，杰出了广府传统文化，又不乏当代感。

老字号月饼拥抱数字化转型

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国金证券首席信息官王洪涛在会上做了精彩发言。 王洪涛表示ChatGPT的意义不亚于PC和互联网的诞生，是对科技和人类都是巨大的变化。

看成中秋必备的庆典感，每年齐有不少糟践者前去老字号门店抢购第一波月饼，列队也不在话下。跟着糟践边幅的变化，如今有不少年青东说念主聘用平直外卖到家。

全聚德、低廉坊、峨嵋酒家、金鼎轩、杏花楼、大郁勃、西安饭庄、点齐德等30余家老字号品牌齐参与到外卖直播中，而且针对月饼礼盒推出了线上扣头。以北京专场为例，全聚德现烤烤鸭(整套)，部分门店限时7.6折。低廉坊原价288元的“一封家信月饼礼盒”，在直播间只需218元。上海老字号杏花楼的七星伴月礼盒，直播间直降40元。深圳的专场中，点齐德推出了“得闲饮茶单东说念主餐”，仅需44元。此外，深圳专场还限时限量售卖陶陶居酒家、点齐德、西贝莜面村、南京大牌档等东说念主气老字号品牌的多款月饼及中秋套餐，满足糟践者在中秋佳节对好意思食的多种需求。

拥抱阛阓新潮水，兑现老字号品牌的数字化转型，连年来一直是各大老字号品牌善良的重心，绽开外卖是老字号走向数字化迈出的第一步，而当今紧跟潮水，尝试外卖爆品营销新器用又是这些品牌迈出的全新一步。

自9月初，上海142大哥字号品牌大郁勃酒楼总司理、海派徽菜第六代传东说念主奚伟中也走进好意思团外卖直播间，彭胀老字号性情居品，直播本日大郁勃的外卖券包售卖销售额同比增长246%，订单量同比增长215%;而另一家百大哥字号品牌杏花楼在直播间收成了亮眼成绩，杏花楼加入好意思团外卖神抢手直播间仅一周本领，品牌外卖销量周环比增长77%，为老字号在外卖范围上寻找到了新的增长契机点。

文/图 羊城晚报记者 孙绮曼 许悦 沈钊武汉酒店神秘顾客公司

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